Είναι πραγματικά πιο ακριβή η παράδοση από πριν;

Είναι ασφαλές να πούμε ότι κατά την πανδημία του COVID-19, πολλοί άνθρωποι μείωσαν τον χρόνο αδράνειας στην κουζίνα και βοήθησαν τα εστιατόρια παραγγέλνοντας φαγητό. Το μειονέκτημα της παράδοσης παραγγελίας είναι ότι συνοδεύεται από διάφορες χρεώσεις και υψηλότερες τιμές μενού, και αυτές οι χρεώσεις βαρύνουν εσάς.
Όχι, ο τραπεζικός σας λογαριασμός δεν θα σας εξαπατήσει. Η παράδοση κοστίζει περισσότερο από ό,τι στο παρελθόν και το πορτοφόλι σας έχει υποστεί ένα σημαντικό πλήγμα τον περασμένο χρόνο περίπου. Η πρόσφατη αναφορά της Wall Street Journal σχετικά με αυτό το θέμα ανέφερε ότι η αύξηση των εσόδων έχει προκαλέσει πλατφόρμες παράδοσης όπως το DoorDash, το Uber Eats, το Grubhub και το Postmates να δουν κάτι περισσότερο από μια απλή αύξηση στις παραγγελίες στο σπίτι το 2020. Αυτό συμβαίνει επίσης επειδή πληρώνουμε περισσότερα για παραγγελίες από ό,τι πριν από την πανδημία.
Η Wall Street Journal δοκίμασε τη θεωρία του κόστους παράδοσης υποβάλλοντας τρεις ίδιες παραγγελίες από τρία καταστήματα στα εστιατόρια της Φιλαδέλφειας, DogDash, Grubhub και Postmates το 2019 και το 2021. Φέτος, το κόστος φαγητού και οι χρεώσεις υπηρεσιών για αυτές τις τρεις παραγγελίες έχουν αυξηθεί. Το μόνο που δεν έχει αλλάξει είναι η τιμή του κόστους αποστολής. Ολόκληρη η τιμή παραμένει η ίδια - πιθανώς επειδή η Φιλαδέλφεια έχει ένα όριο στο πόσο μπορεί να χρεώσει η εφαρμογή παράδοσης στα εστιατόρια.
Λοιπόν, τι προκαλεί την εκτίναξη της τιμής της παραγγελίας παράδοσης, εάν η ζήτηση δεν αυξηθεί ή το κόστος παράδοσης δεν αυξηθεί; Σύμφωνα με την έκθεση, σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτό είναι το αποτέλεσμα των εστιατορίων που απλώς ανεβάζουν τις τιμές. Για παράδειγμα, στο Chipotle, το κόστος παράδοσης τροφίμων αυξήθηκε κατά περίπου 17% σε σύγκριση με τις παραγγελίες στο κατάστημα. Η εφημερίδα άφησε να εννοηθεί επίσης ότι το υψηλό κόστος μπορεί να είναι το αγαπημένο σας εστιατόριο, προκειμένου να αντισταθμιστεί η προμήθεια για την παράδοση της αίτησης.
Αν θέλετε, η ανταμοιβή όλων αυτών είναι ότι η πολυτέλεια έχει ένα τίμημα. Αν θέλετε να μαγειρέψει κάποιος άλλος και να σας το παραδώσει με το χέρι, θα πρέπει να πληρώσετε με μετρητά. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρήματα και να περιορίσετε τα περιττά έξοδα, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να μειώσετε τις συνήθειες αποστολής σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε ακόμα να φάτε έξω. Αυτό σημαίνει απλώς ότι μπορεί να θέλετε να παραγγείλετε απευθείας στο εστιατόριο (αποφύγετε να πληρώσετε τέλη πλατφόρμας), να παραλάβετε φαγητό ή να δειπνήσετε στο εστιατόριο αντί να φέρετε τα δικά σας γεύματα.